Наверное, ни одна кухня мира не сопровождается упоительными, пряными, терпкими, горькими и сладкими приправами. А зачастую именно они, специи, придают тот или иной привкус блюду. Стоит в курицу добавить кукурму или шафран, и получится другой эффект. А все потому, что мы чувствуем вкус, и на 80 процентов он состоит из… запаха!