Легенда повествует, что Танкред, взобравшийся на стену города одним из первых, вступил в бой с Аргантом, египетским посланником в этом городе. Аргант был убит, а Танкред получил тяжелейшую рану. Дочь бывшего царя сарацин Ан-тиоха, прекрасная Эрминия, была влюблена в рыцаря. С помощью оруженосца Танкреда она явилась на место боя и осмотрела раны возлюбленного, а после перевязала их своими густыми волосами, которые отрезала мечом.

Рыцари были настолько воодушевлены победой и настолько разочарованы в Божественном чуде, что, ворвавшись в город, убивали всех без разбора: мужчин, женщин, детей. Очевидцы утверждали, что кони всадников ступали по щиколотку в крови. Евреи, укрывшиеся в синагоге, • были сожжены заживо, а успевшие спастись из горящего здания проданы в рабство. До нас дошли записи, сделанные одним из очевидцев взятия Иерусалима: «Некуда было уйти от трупов. Части тел валялись повсюду, и кровь заливала землю. Ужас вызывали не только растерзанные тела, но и сами убийцы, вымазанные в крови от ступней ног до макушки».

После того как все защитники города были уничтожены, рыцари собрались на совет у Гроба Господня. Была прочитана благодарственная молитва, и состоялись выборы правителя. Им стал знатный рыцарь Готфрид Бульон-ский. Он отказался от королевского титула и не захотел носить золотую корону там, где Христос носил терновый венец. Он назвал себя «Защитник Гроба Господня». Впоследствии его брат Болдуин Лотарингский, не столь щепетильный в таких вопросах, был объявлен первым королем Иерусалимского королевства.

Многие историки задались вопросом: почему правителем был избран именно Готфрид Бульонский? Какие преимущества были у Готфрида и его брата по сравнению с другими кандидатами? При детальном исследовании биографий этих рыцарей обнаружились весьма любопытные факты. Их общий предок, рыцарь Роланд, герой французского сказания «Песнь о Роланде» и племянник Карла Великого, перед погребением был помещен «между крестом и филактериями». Филактерии - греческое слово, обозначающее амулет в виде кожаной коробочки или мешочка, в котором хранились тексты из Танаха. Этот религиозный обычай был принят в иудаизме. Кстати, такой мешочек был обнаружен и на теле, которое запечатлено на Туринской плащанице. Кроме того, права семейства Готфрида Бульонского на трон Иерусалимского королевства были признаны вполне обоснованными еще и потому, что он якобы происходил из колена Биньямина, младшего сына Якова, которому при разделе израильских земель между коленами и достался Иерусалим. Болдуин продолжил расширять границы королевства и захватил портовые города, Акру, Сидон и Бейрут, а также утвердил свою власть в им же основанном графстве Эдесса, графстве Триполи и княжестве Антиохия. Таким образом, в состав королевства вошли территории современного Израиля, Ливана, частично Иордании и Сирии. Во время правления Болдуина I значительно увеличилось количество жителей-европейцев. Это были и участники Арьергардного крестового похода, купцы и мореплаватели итальянских городов-государств - Венеции, Генуи, Пизы. Они принимали активное участие в захвате портовых городов и за это получили право создавать свои кварталы в этих городах и вести торговлю. Кроме того, крестоносцы за короткий период построили много замков и крепостей, что способствовало развитию ремесел и торговли.

Крестоносцы объявили Иерусалим столицей нового христианского государства, город был восстановлен, и скоро жизнь наладилась. Вскоре на Храмовой горе в мечети Омара обосновался орден рыцарей, назвавших себя тамплиерами (храмовниками), а мечеть Аль-Акса стала храмом Соломона. В подземных залах святилища, уцелевших даже во время нашествия на город римлян, тамплиеры устроили конюшни. Эти залы они называли «конюшнями царя Соломона». В обязанности тамплиеров входила охрана паломников, странствующих по святым местам.